أ.د. أحمد محمد وهبان

كاتب الموضوع الأصلي: عبدالله الجرباء(1)

التسمم الغذائي Food Poisining

الطعام الملوث يمكن ان يُمرض الانسان-وبخاصة الاطفال- مرضاً شديداً خلال ساعات من تناوله. الأطفال أكثر عرضة, بسب عدم اكتمال تطور منظوماتهم المناعية, هم اكثر من الكبار عرضة للاختلاطات الخطيرة,الناجمة عن التسمم الغذائي, فان من الواجب ان يولوا عناية خاصة.

يعرف التسمم الغذائي بأنه حالة مرضية مفاجئة تظهر أعراضها خلال مدة تتراوح ما بين ساعة واحدة و ثلاثة ايام على شخص أو عدة أشخاص عقب تناولهم أغذية ملوثة بالبكتيريا ،أو السموم التي تنتجها هذه الكائنات, وايضا الملوثة بأنواع مختلفة من الفيروسات والطفيليات ومواد كيماوية سامة مثل التسمم الناتج عن تناول الفطر. وتشمل ألاعراض اقياءاً و اسهالاً و مغصاً و ارتفاع حرارة.

و يعد التسمم الغذائي الناتج عن البكتيريا السبب الرئيسي في أكثر من 80% من حالات التسمم الغذائي.

الاصابة بالمرض ناتج عن: تناول أغذية ملوثة بالبكتيريا ،أو السموم التي تنتجها هذه الكائنات:

– بالميكروبات: الاصابة عن طريق تناول طعام يحتوي على أعداد كبيرة من الميكروبات حيث تخترق الغشاء المخاطي للأمعاء وتظهر أعراض المرض (ومنها السالمونيلوزيس ، وهي تنشأ عن تلوث الغذاء بميكروبات السالمونيلا والتي توجد في أمعاء كثير من الحيوانات الأليفة والبرية مما ينتج عنه تلوث للتربة ومصادر المياه والصرف بالناطق المحيطة وبالتالي زيادة فرص وصولها للغذاء والماء وبصفة خاصة اللحوم والدواجن والبيض والألبان ومنتجاتها)

– بالسموم التي تنتجها الميكروبات:الإصابة بواسطة السموم (التوكسينات) التي تفرزها الميكروبات أثناء تكاثرها في الغذاء وهذه السموم التي تسبب المرض للإنسان وليس الميكروب نفسه(البتيولزم وهو من الأمراض القاتلة حيث يسبب شللاً جزئياً أو كاملاً للأعصاب ويحدث نتيجة للسموم التي يفرزها ميكروب الكلوسترديوم بوتيولينم في الأغذية ، وهو ميكروب لا هوائي وينمو في الأغذية المحفوظة بطرق غير سليمة ، وتظهر علامات فساد على العبوات الملوثة بهذا الميكروب مثل رائحة كريهة وقد تكون مصحوبة بانتفاخ العبوات . والتسمم بالاستافيلوكوكس وهو أكثر الأنواع انتشاراً ويحدث من أحد السموم التي يفرزها ميكؤوب المكور العنقودي (استافيلوكوكس) عنما يتكاثر في الأغذية التي تحتوي على بروتين ، ولإنسان هو المصدر الرئيسي لهذا الميكروب حيث يوجد في فتحتي الأنف وعلى الجلد والشعر والوجه.

اكثر الأطعمة تسبباً في التسمم الغذائي
تشمل الاطعمة ذات الاسباب الشائعة للتسمم ما يلي:
– البيض النيء او قليل النضج؟
– السلطة التي يدخل المايونيز فيها.
– الفواكه و الخضر النيئة و غير المغسولة و كذلك اللحوم او الدواجن النيئة.
– القريدس و المحار بأنوعه ( النيئ ).
– عصير التفاح و سواه من عصير الفواكه غير المبستر.
– الحليب و الجبن غير المبسترين.
– الاطعمة المخفوظة منزلياً.
– اللحوم و النقانق المعلبة.

الاعراض:
– غثيان قيء
– اسهال
– تقلصات في المعدة والأمعاء
– وفي بعض حالات التسمم الغذائي تظهر الأعراض على هيئة شلل في الجهاز العصبي بجانب الاضطرابات المعوية
– وتختلف أعراض الإصابة وارتفاع الحرارة وشدتها والفترة الزمنية اللازمة لظهور الأعراض المرضية حسب مسببات التسمم وكمية الغذاء التي تناولها الإنسان.

التشخيص و ذلك: بالتشخيص الاكلينيكي- و هو بوجود وجود قيئ و اسهال و مغص.
بالتشخيص المعملي- و ذلك بوجود الميطروبات في عينة من قيئ المريض
او عينة من الاسهال.

العلاج: يجب ان يكون سريعاً و هو غسل المعدة و اعطاء السوائل بجميع الطرق الممكنة مع اعطاء بعض المضادات الحيوية للقضاء على الميكروب.

الوقاية: و ذلك باتباع الامور التالية:

– اذابة اللحوم او الدواجن او السمك بعد اخراجها من علبة التجميد بالبراد, يجب ان تتم بوضعها على الرف السفليمن البراد, لئلا تتساقط قطرات من سوائلها على الطعام. تجنب اذابتها بوضعها على سطوح المجلى اذ ان درجات الحرارة الدافئة تسجع الجراثيم على التكاثر.
– عدم ترك الأغذية المطهية لمدة طويلة في درجة حرارة الغرفة حتى نمنع نمو الميكروبات وتكاثرها .
– غسل اليدين جيداً قبل الاكل و بعده.
– غسيل اللحوم والدواجن جيداً أثناء عملية التجهيز مما يساعد على خفض عدد الميكروبات.
– خفض حدوث الأمراض في الحيوان حيث أن التحكم فيها يمنع انتشار الميكروبات المسببة للأمراض في اللحوم ومنتجاتها ، فمثلاً مرض السالمونيلوزس يجب أن يبدأ التحكم فيه بإزالة ميكروبات السالمونيلا من غذاء الحيوان ومنع التلوث من حيوان لآخر داخل المزرعة .
– يجب الاهتمام بنظافة وتطهير أجهزة وأدوات المطبخ بعد نهاية كل يوم عمل بالمطبخ وكذلك بعد استخدامها في تجهيز الأغذية النيئة (مثل اللحوم والدواجن) ، حيث أن ذلك يقلل فرص التلوث من المواد الأولية والأغذية النيئة إلى الأغذية المطهية .
– الحصول على الأغذية من مصادر سليمة منعاً لنشر التلوث .

منقول للفائده ..

تحاتي

كاتب الموضوع الأصلي: محمد الصبيحي (6)

تـَرَاجَع خُطـْوَة لِلـْوَرَاء, لأنـَّهَا سَتـَكُونُ الدَّافِع لِلخـُطـْوَة الـَّتِي تـَلِيهَا ,,
وَ الـَّتِي ” قـَد ” تـَكُونْ خُطـْوَة ً لِلأمَام ,,
أوْ ” قـَد ” تـَكُون مَحَطـَّة ً تـَقِفْ فِيهَا طـَوَالَ حَيَاتِكَ دُونَ حَرَاك ,,

كاتب الموضوع الأصلي: حمد القباني

تحتل سويسرا بمساحتها الصغيرة قلب القارة الأوروبية في أحضان الألب حيث تشغل أراضيها قسماً من هذه الجبال وجبال جورا، إذ إن تلك المرتفعات الجبلية تشكل 60% من تلك البلاد وفيها العديد من الأدوية والجداول، وتخترق تلك المرتفعات الممرات الجميلة كما يحلو لكثير من السويسريين والأوروبيين وصف سويسرا ب “أعجوبة جبال الألب” . وقد منح الموقع المتميز في وسط أوروبا بطبيعته الغنية بالغابات والاشجار سويسرا قيمة سياحية عظيمة، وجعل واحدة من أهم الوجهات السياحية وأشدها جذباً في العالم، وعلى مدار السنة .

ضمن برنامج سياحي شامل ومتكامل يناسب الظروف والإمكانات تنقلك “الإمارات للعطلات” جواً في رحلة العمر لاستكشاف هذا البلد الرائع والتعرف إلى شعبه الذي احترف التقاليد السياحية بمهارة وكفاءة واقتدار، والتحول لمشاهدة مدن سويسرا وأريافها وطبيعتها وجبالها ومروجها الخضراء، ووديانها وتلالها المطرزة بالخضرة الزاهية، والبحيرات الوادعة والأنهار الجليدية المدهشة، وفي ختام الرحلة لانشك في أن السائح الأسباب والاعتبارات وراء تصدر سويسرا للدول المتنافسة على لقب أفضل الوجهات السياحية في العالم وتميزها بحمل هذا اللقب لأكثر من قرنين من الزمان .

عاصمة السلام

انها جنيف التي تعرفها كل شعوب العالم بأنها حاضنة لقاءات وأنشطة السلام ومؤسساته والهيئات التي ترمز إليه وتعمل من أجله، وهي عاصمة كانتون جنيف وتقع على النهاية الغربية للبحيرة التي تحمل الاسم نفسه حيث ينبع من هناك نهر الرّون . كما أنها ثاني اكبر المدن السويسرية ولا يزيد سكانها على 400 ألف، يعود تاريخها إلى العام 50 قبل الميلاد حينما أقام الرومان مستعمرة في موقعها الحالي، ثم اصبحت في الوسطى مقراً لملوك منطقة برغنديا، وخلال القرن السادس عشر اصبحت مركزا للبروتستاتية، وفي عام 1815 انضمت مقاطعة جنيف لاتحاد الكانتونات السويسري .

وتتميز هذه المدينة بطابع حياة يتمازج فيه نمط الحياة الرفيعة والكفاءة السويسرية، ومناخها المعتدل، وحياتها الغنية بالثقافة والمسرح والآداب والفنون، ومن أبرز معالمها الواجهة المطلة على البحيرة بفنها المعماري وهندستها الجميلة، إضافة إلى نافورة مياه بحيرة جنيف وهي أكبر نافورة في العالم، إضافة إلى أنها توفر تشكيلة واسعة من خيارات ومرافق التسلية والاستجمام والاسترخاء على مدار العام وفيها ايضاً الكثير مما يستحق الزيارة والمشاهدة مثل:

– مقار المؤسسات الدولية: المقر الأوروبي للأمم المتحدة، والصليب الأحمر، ومنظمة الصحة العالمية، ومنظمة العمل الدولية، ومنظمة الملكية الفكرية، ومنظمة التجارة العالمية ومنظمة حقوق الإنسان .

– ساعة الزهور العملاقة: وتقع في الحديقة الانجليزية وتطل على الضفة الشرقية للبحيرة، وترمز بقوة لصناعة الساعات السويسرية العريقة وذات الشهرة العالمية ويتألف قرص الساعة من 6500 زهرة يعاد تنسيقها مرات عديدة على مدار العام .

– المتاحف، وخصوصاً متاحف البلدة القديمة، ومتحف الصليب الأحمر .

– التسوق وخصوصاً في شارع رون وشارع لاكونفيديراسيون، وشارع مارش وشارع لاكوروا دور بالإضافة إلى مركز كونفيديراسيون الذي يضم 50 محلا للأزياء والعديد من المتاجر المتخصصة .

– الترفيه: عروض الموسيقا والفنون في المسارح، وعشرات المطاعم والمقاهي على ضاف بحيرة جنيف كما تنظم “الإمارات للعطلات” جولات سياحية خاصة إلى بلدة “شاموني” الفرنسية وقمة جبل “مون بلان” التي ترتفع 4807 أمتار .

نافورة جنيف

تعتبر نافورة جنيف من أشهر النوافير في العالم وهي أبرز وأشهر المعالم السياحية لجنيف حيث تضخ الماء وتقذفه عاليا ليرتفع نحو 140 مترا، تم تصميمها في العام ،1886 وكان الغرض منها في بداية الأمر تقليل وتخفيف ضغط الماء وقت ضخه وتوزيعه على سكان المدينة، وبحلول العام 1891 تم تطوير النافورة لتصبح أحد المعالم السياحية الجذابة وكانت قدرتها على ضخ الماء عاليا في ذلك الوقت لا تزيد على 90 متراً وبقي الأمر على هذا الحال حتى عام 1951 حتى تم تطوير قدرتها وطاقتها بمضخات حديثة وتقنيات متقدمة وإنارة وإضاءة لتصبح الرمز السياحي الأشهر لمدينة جنيف .

عيد السلالم أو الأدراج

ويحتفل أهالي جنيف يومي 11 و12 من ديسمبر/كانون الأول من كل عام بمناسبة انتصارهم على الفرنسيين في العام 1602 حينما شن الدوق الفرنسي شارل ايمانويل هجوماً على المدينة وحاول جنوده تسلق أسوارها بواسطة السلالم لكن نساء المدينة أبدين مقاومة باسلة بسكب الحساء الساخن بالطناجر والقدور على الجنود الغزاة، ولذلك يحتفل السكان بهذا العيد بشراء اصناف الشوكولاتة على شكل الطنجرة أو القدر .

مدينة المال والفخامة

تعد زيوريخ اكبر مدن سويسرا وأضخمها على الإطلاق وتتربع بدلال وأناقة على ضفاف بحيرة رائعة تتميز بطابعها العالمي في المال والأعمال والاناقة والأزياء والثقافة والفنون والمتاحف وغير ذلك الكثير الكثير من الامكانات والكنوز التي تجعلها بؤرة جذب سياحي على مدار الفصول الأربعة بلا توقف حيث تتعانق فيها المباني والمعالم التاريخية بالأبراج والمباني الحديثة والحدائق الجميلة، ويتفق خبراء المال والسياحة والأعمال على أن زيوريخ تعد من أفضل مدن العالم وأكثرها أمنا وهدوءاً ونظافة، وتوفر تشكيلة واسعة من الفعاليات والمعالم الثقافية حيث المتاحف والمعارض الفنية والحفلات الغنائية وعروض الأوبرا والباليه والموسيقا والمسرح، ومتحف نيدردورف للفنون الجميلة، والمتحف الوطني السويسري، ومصنع ليندت آند شيرونغلي للشوكولاتة .

وتوفر المناطق الريفية المحيطة بزيوريخ بعضاً من أجمل المناظر الطبيعية في أوروبا ولوحات طبيعية حية رائعة لشطآن البحيرات البديعة، والقمم الجبلية، والقرى الوادعة، والمروج الخضراء المنحدرة من جبال الألب والتي يسهل الوصول إليها جميعاً من خلال شبكة عامة متطورة للمواصلات وفي زيوريخ ايضاً .

شارع بانهوف: أبرز شوارعها الرئيسية واشهر مناطق التسوق في اوروبا لما يزخر به من المتاجر المتعددة الأقسام والأنواع، والمقاهي الرائعة والمطاعم، إضافة إلى البنوك العالمية .

المتنزهات:

– متنزه ضفة البحيرة، ومتنزه ألباماري (بفيفيكون) الذي يعد أكبر المتنزهات المسقوفة في أوروبا وحديقة الحيوان في زيوريخ .

الأنشطة الرياضية: السباحة والتزلج على الماء، وركوب الزوارق الشراعية، والتزلج على الجليد شتاءً والدراجات الهوائية .

بورصة المال وسوق الذهب: وفي زيوريخ اكبر سوق للذهب في سويسرا، ورابعة أهم وأكبر بورصة للمال في العالم بعد بورصات نيويورك، ولندن، وطوكيو .

العاصمة الأولمبية

هذا هو لقب لوزان تلك المدينة الساحرة الواقعة على الضفة الشمالية لبحيرة جنيف، وتهيمن على أفقها جبال الألب وتشتهر بتراثها الثقافي والتاريخي الغني والعريق، وفيها حديقة نباتية، ومنطقة “ريبون” في البلدة القديمة، كاتدرائية نوتردام، متحف الاليزيه، قلعة أوشي، المتاحف العديدة ولا سيما المتحف الأولمبي، متحف “باليه دورمين” للآثار والتاريخ، والمتنزهات مثل متنزه “فيفاريوم” للزواحف الحية، متنزه لونا بارك في ضاحية أوشي وهو حديقة ترفيهية وحديقة الحيوان في ضاحية سيرفيون، كما تقدم لوزان مجموعة متنوعة من الرياضات كالسباحة وركوب الزوارق الشراعية والتزلج على الماء وعلى الجليد، الجولف، والفروسية وركوب الدراجات الهوائية .

لؤلؤة الريفيرا السويسرية

تمتاز مدينة مونترو التي تلقب بلؤلؤة الريفيرا السويسرية بأشجار النخيل وكروم العنب التي تشكل لوحات بديعة تشمل ايضاً جبال الألب، والأنهار الجليدية وكذلك بمبانيها على طراز “بيلي إيبوك” العمراني، وتراثها الثقافي والتاريخي العريق، وحفلات موسيقا الجاز، ويتميز أهلها بكرم الضيافة، وفي مونترو كذلك جبل “روشيه دو ناي” بلدة فيفي القديمة وقرية جروبير المشهورة بأصناف أجبانها اللذيذة والمتنوعة، والحديقة النباتية، وقلعة شيبون، ومرتفعات “ليه ديا بليريه” الثلجية، وحديقة “أكوا بارك” المائية في ضاحية لو بوفيريه .

لوسيرن مدينة الأضواء

وتقع هذه المدينة الجميلة على ضفاف احدى البحيرات الرائعة في جبال الألب وتجاورها قمتا جبلي “ريجي” و”بيلاتوس” وتتمازج فيها بشكل فريد وساحر المباني الحديثة مع المركز التاريخي القديم للمدينة الذي يعود إلى عصر النهضة إلى جانب الجسور المغطاة، ومباني العصور الوسطى على النمط القوطي، جسر شبروير، حائط موسيج، وقصر ريتيرشه، ومتنزه الانهار الجيلدية، وحديقة الغزلان، متحف المواصلات السويسري ونصب الأسد التذكاري، اضافة إلى مراكز التسوق والترفيه .

انترلاكن

يصفها السويسريون والأوروبيون بأنها البوابة إلى قمة يونجفراويوخ التي تعتبر قمة أوروبا، ويعود الفضل في الموقع الفريد والمتميز لمدينة انترلاكن إلى التغيرات الطبيعية التي حدثت في نهايات العصر الجليدي، مما يجعلها النقطة المثالية للانطلاق لاستكشاف المناظر الطبيعية، وقرى منطقة اوبرلاند في مقاطعة “بيرن” وفيها كهوف سانت بياتوس وهو هيفيج بالإضافة إلى:

رحلات النزهة البحرية في بحيرتي “تون”، و”برينز” .

متنزه الانهار الجليدية في قمة يونجفراويوخ

قمة شيلتهون ومطعم بيتزجلوريا الدوار المعروف بأنه كان موقعا لمشاهد أحد أفلام جيمس بوند .

الرياضات المائية

المطاعم والمقاهي ومراكز الترفيه العائلي

حياد وثراء

معروف منذ وقت طويل أن سويسرا تتبع سياسة خارجية محايدة بعيدة عن التكتلات والاحلاف حيث تعود جذور هذا الحياد إلى عام 1515 كما ان سويسرا تعد واحدة من أغنى دول العالم وتستقطب اكبر الاستثمارات والودائع المصرفية وفيها أبرز المراكز المالية والبورصات واسواق الأوراق المالية في العالم حيث بلغ متوسط دخل الفرد فيها عام 2005 نحو 30،366 دولار أمريكي سنوياً .

الطقس

ينتمي مناخ سويسرا إلى ذلك النمط الذي يسود وسط أوروبا وهو المناخ الألبي فهو بارد بصفة عامة وشديد البرودة شتاء إلى حد التجمد احياناً، وتغطي الثلوج معظم الأراضي السويسرية في الشتاء ويستغل السويسريون ذلك للانزلاق على الجليد حيث تتراوح درجة الحرارة القصوى في أشهر الصيف اعتباراً من مايو/أبار وحتى سبتمبر/ايلول بين 19 و24 درجة مئوية

والصغرى بين 8 و13 وفي الشتاء من نوفمبر/تشرين الثاني حتى فبراير/شباط تتراوح العظمى بين 5 و7 درجات والصغرى بين 2 و2 درجة تحت الصفر ويتراوح عدد ساعات شروق الشمس بين ابريل/نيسان وسبتمبر/أيلول من 5 إلى 8 ساعات يومياً .

وتشتهر سويسرا بأصناف الشوكولاتة الممتازة والجبنة، والساعات الفاخرة، وطبق الفوندو الشهير .

رحلات طيران الإمارات

تنظم طيران الإمارات رحلتين يومياً إلى زيوريخ على مدار الأسبوع بلا استثناء .

الأولى:

الإقلاع من مطار دبي الدولي 8،40 صباحاً بتوقيت دبي والوصول إلى زيوريخ 1،20 ظهراً بتوقيت سويسرا، والعودة حيث الاقلاع من مطار زيوريخ 3،30 بعد الظهر بتوقيت سويسرا .

الثانية: الاقلاع من مطار دبي الدولي 4،05 عصراً بتوقيت الإمارات والوصول إلى زيوريخ 8،45 مساء، وأما العودة فيكون الاقلاع من مطار زيوريخ الساعة 1،15 بعد منتصف الليل بتوقيت سويسرا .

بطاقة

اللغة: الألمانية والفرنسية والإيطالية والرومانشية

الاسم: الاتحاد السويسري

نظام الحكم: اتحادي برلماني

المساحة: 41،285 كيلومتراً مربعاً

عدد السكان: 7،399 مليون (احصاء 2003)

العملة: الفرنك السويسري

رمز الهاتف الدولي: 0041

أكبر مدينة: زيوريخ

العاصمة: برن
________

كاتب الموضوع الأصلي: هند المولد

بسم الله الرحمن الرحيم

كاتب الموضوع الأصلي: محمد الصبيحي (6)

و أعطاها الألف دينار و قال: أنفقيها على أطفالك.

كاتب الموضوع الأصلي: محمد الصبيحي (6)

كاتب الموضوع الأصلي: محمد الصبيحي (6)

كيف ترفع ضغط شرطي وماتاخذ مخالفة
اذا صادك الردار ورط رجل المرور بهذى الطريقه

كاتب الموضوع الأصلي: محمد الصبيحي (6)

http://www.youtube.com/watch?v=N6QTMeW6 … re=related

كاتب الموضوع الأصلي: محمد الصبيحي (6)

(( ولاا يغتب بعضكم بعضا ايحب احدكم ان ياكل لحم اخيه ميتا فكرهتموه ))

http://www.youtube.com/watch?v=8JzkbAKvKnc